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巴蜀特色,風靡川渝把與地區的船工、纖夫,為了驅寒祛濕,素有就地取材,以麻辣紅湯涮燙而食的習慣。一時間這種飲食方式風靡川渝,無論你在江邊碼頭還是大街小巷,光憑那滿街的香氣都能學的一眾圍著涮燙攤子大快朵頤的好吃嘴

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